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음식43

요리의 핵심!! 썬드라이 토마토 만들기 레시피 (feat. 바질페스토) 썬드라이 토마토(Sun-dried tomatoes)는 햇빛으로 자연스럽게 말린 토마토예요. 신선한 토마토의 맛과 향이 온전하게 농축되어 진하디 진한 풍미를 자랑합니다. 주로 이탈리아 요리에 많이 사용되며 샐러드, 샌드위치, 파스타, 피자, 어디에든 어울려요. 문제는 시판 썬드라이 토마토가 앙증맞은 크기에 비해 가격이 어마어마해요. 90g짜리 한 병에 무려 12,000원이요. 완전 한 입 거리잖아요. 그래서 양껏 실컷 먹고 싶다면 집에서 만들어야 해요. 레시피 보여 드릴게요! (햇빛으로 말리지 않고 오븐 사용할 거예요!) ❚ 재료준비 • 대추방울토마토 1kg, 소금 1티스푼• 열탕 소독한 유리병• 허브 약간, 편마늘 약간, 엑스트라버진 올리브오일 ❚ 썬드라이 토마토 레시피 1. 대추방울토마토 깨.. 2025. 2. 19.

매그놀리아 바나나푸딩 만들기 - 11년째 정착한 레시피! 2015년 판교 현대백화점에 매그놀리아가 있었어요. 다들 바나나푸딩 먹겠다고 2시간씩 줄 서서 기다리곤 했는데, 저도 만삭의 몸으로 한참을 기다려서 먹었더니 너무 달더라고요. 아주 어질어질. 이때부터 훨씬 덜 달게 직접 만들어서 먹기 시작했습니다. 오늘은 저희 아이들이 아기 때부터 디저트로 먹어 온 바나나푸딩을 소개해 볼게요! (홈메이드라서 컵 당 원가도 1,500원이 안되니 여기저기 선물하기에도 정말 좋아요!) 순서❚ 재료준비❚ 레시피 1. 디플로매트 크림 만들기 2. 생크림 휘핑하기 3. 재료 모두 섞기 4. 숙성 후 맛있게 먹기❚ 맺음말 ❚ 재료준비• 달걀노른자 3개• 설탕 65g ⇒ 40g은 디플로매트 크림에, 25g은 생크림 휘핑에 사용• 밀가루 20g• 우유 250ml•.. 2025. 2. 18.

홈카페 흑임자라떼 만들기 레시피 언젠가부터 꼬소하고 달콤한 라떼들이 유행이에요. 그 시작점이 “흑임자라떼” 아닌가 싶어요. 그런데 흑임자라떼는 생크림 휘핑을 딱 알맞게 쳐야 입술에 닿았을 때 쫀쫀한 식감을 내면서 맛있거든요. 카페에서 사 먹으면 맛이 들쭉날쭉 해서 집에서 만들어 먹게 되었어요. 레시피 보여드립니다! ● 재료 준비 ●끓는물 30ml, 아메리카노 2봉,우유 200ml, 생크림 80ml, 연유 20g,흑임자 10g, 얼음 큐브 몇 개 ● 레시피 ●끓는물 30ml랑 아메리카노 2봉 섞어요. 우유 200ml랑 연유 10g도 섞습니다. 흑임자 10g 절구에 곱게 갈아요.파우더 있으면 편하겠지만홈카페니까 집에 있는거 활용했어요. 생크림 80ml에 흑임자 쏟아붓고,핸드블렌더 거품기로 휘핑해요.중간에 연유 .. 2025. 2. 18.

반찬 필요 없는 한그릇 요리 3가지 – 다이어트 식단 (락토오보 & 비건) 다이어트 식단으로 딱 좋은 한그릇 요리 3가지예요. 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 ① 애호박 라자냐 롤, ② 두부면 파스타, ③ 비건 카레! 건강하고 간단한 레시피로 누구나 쉽게 따라 할 수 있어서 자신 있게 소개해 드려요! 1. 애호박 라자냐 롤초간단, 맛보장 메뉴예요. 1. 준비 작업으로 애호박 길게 3~4mm 두께로 자르고, 양송이 6개 다듬어 주세요.2. 애호박과 양송이 에어프라이어에 180도 7분이요.3. 오븐 팬에 토마토 소스(or 좋아하는 파스타 소스) 부어요.4. 애호박으로 양송이 돌돌 말아서 피자치즈 뿌리고, 방울토마토 반으로 잘라 몇 개 퐁당퐁당, 옥수수도 약간 뿌립니다. 5. 200도로 예열한 오븐에 10분 조리한 후, 파슬리 가루 솔솔 뿌려서 후후 불며 드시면 돼요. 2.. 2025. 2. 17.

연어 & 가지두부 브루스케타 만들기 레시피 브루스케타(bruschetta)는 이탈리아의 전통적인 전채 요리예요. 주로 구운 빵 위에 다양한 재료를 얹어 먹는 간단하고 맛있는 애피타이저입니다. 대표적인 토핑으로는 토마토와 바질이 있지만, 다양한 변형이 가능하고, 개개인의 취향에 맞게 재료를 조절할 수 있어 매력적인 음식이에요. 집에서 만들어 맛있게 먹은 브루스케타 2가지 보여드릴게요! 1. 연어브루스케타연어 카나페 생각하며 만들었어요.우드앤브릭 빵콩플레 살짝 구워서 크림치즈, 리코타 치즈, 생연어, 케어퍼, 딜 얹고, 통후추 좀 갈고, 레몬즙 주르륵 뿌려요.집에서 먹어도 브런치 카페 느낌 물씬 납니다. 2. 가지두부브루스케타이런 비주얼은 처음 보실 거예요.비건식으로 제가 개발한 메뉴인데 고급스러운 담백함이 느껴지고 아주 정말 맛있어요. 썬.. 2025. 2. 17.

떡순이의 진심! 수제 통밤 찹쌀떡 만들기 레시피 (feat. 인절미) 통밤과 견과류가 듬뿍 들어간 쫄깃한 찹쌀떡! 생각만 해도 맛있을 것 같은데, 시판을 찾기가 어려워요. 이럴 땐 집에서 진심을 담아 맛있는 통밤 찹쌀떡을 만들어 봅니다. 좋은 재료 많이 넣고 덜 달게 만들어 건강에도 좋은 찹쌀떡 레시피 보여 드릴게요! 순서• 통밤 찹쌀떡 재료• 통밤 찹쌀떡 레시피• 인절미 만들기 ● 통밤 찹쌀떡 재료가염 찹쌀가루 400g국산팥 150g깐밤, 호두, 잣물, 소금, 설탕, 알룰로스, 타피오카 전분가루 ● 통밤 찹쌀떡 레시피국산팥 150g을 6시간 이상 불려요.초벌삶기 해서 첫 물은 버리고,찬물에 한 번 헹굽니다.냄비에 팥, 물 1L, 소금 1티스푼 넣어중불에서 40분 익혀요.팥물 자작하게 따라내고, 설탕 2스푼 투하해서나중에 모양 잡을 수 있을 정도의 농도로꾸덕하게.. 2025. 2. 16.

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