애호박채전 만들기

 

 

애호박채전 만들기, 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 요리 중 하나예요. 전 종류 중에서는 가장 겉바속촉한데, 저희 애들은 애호박만 보면 애호박채전 해달라고 말해요. 오늘은 달달함이 매력적인 애호박채전 만들기 방법을 자세히 알려드릴게요!

 

 

 

순서

❚ 애호박채전 재료

❚ 애호박채전 만들기

❚ 애호박채전 만들기 맛 설명

❚ 애호박채전 만들기 Q&A

❚ 맺음말

 

 

 

❚ 애호박채전 재료

애호박채전 만들기에 필요한 재료는 5가지! 당근은 색깔 내는 용도로 선택사항이에요.

• 애호박 1개
• 당근 약간
• 소금 1/2작은술
• 감자전분 2큰술
• 튀김가루 2큰술

 

 

 

 

❚ 애호박채전 만들기

애호박채전 만들기 할 때 제일 중요한 건, 굽기 전 수분을 충분히 빼주는 거예요. 그래야 바삭하게 먹을 수 있어요.

 

① 애호박을 깨끗이 씻은 후, 약 4mm 두께로 채 썰어요.

 

 

② 당근도 가늘게 채 썰어 놓습니다.

 

 

③ 소금 1/2작은술 버무려 5분 동안 절여주세요.

 

 

④ 절이는 동안, 가루류 계량해 살살 섞어놓고, 프라이팬 “중불”로 예열 시작해요.

 

 

⑤ 시간되면 짤순이나 면보로 10~20초 정도 꾹 눌러 애호박 물기 빼줘요.

 

 

⑥ 물기 짠 애호박과 가루류 버무리고요.

 

 

⑦ 예열된 프라이팬에 식용유 3큰술 둘러 애호박을 얇게 올려놓습니다.

 

⑧ 바닥이 노릇노릇 익으면 뒤집어주세요. 애호박채전은 구멍이 많아 아랫부분이 갈색으로 올라오는 게 보여요. 프라이팬을 살짝 들어 흔들면 까슬까슬 소리가 나기도 하고요.

 

⑨ 뒤집은 후, 파란색 라인에 기름 보충해 몇 번 흔들면, 전체적으로 기름이 퍼지며 바삭해져요. 마지막 30초, 센불에 수분 날려 완성이에요.

 

 

 

 

❚ 애호박채전 만들기 맛 설명

애호박채전 만들기, 김치전이나 해물파전처럼 대중적이진 않지만 정말 매력적이에요. 가루류가 많이 들어가지도 않는데, 배합 덕분에 겉면이 바삭하면서 쫀득해요. 속은 푹 익은 애호박 특유의 부드러움, 말랑함, 달큼함이 있고요. 굽자마자 호호 불어 한 입 딱 먹으면 “너~무 맛있다!” 소리가 저절로 나와요. 아이들이 경쟁하며 먹으니 순식간에 전은 사라지고 없어요. 애호박채전 만들기 간단하고 맛있어서 자주 해 먹어요.

 

 

 

 

❚ 애호박채전 만들기 Q&A

애호박채전 만들기 관련해 궁금하실 만한 내용들을 정리해 보았어요.

 

Q1. 소금 1/2작은술이면 간이 모자라지 않나요?

짭조름하게 간이 딱 맞고, 밥이랑 먹기도 좋아요. 간장 소스 따로 필요 없을 정도예요.

 

Q2. 감자전분 & 튀김가루, 둘 중에 하나만 써도 될까요?

하나만 써도 돼요. 다만 감자전분은 수분 증발을 돕고, 튀김가루는 바삭한 식감을 만들어주니 함께 쓰면 안정적이에요.

 

Q3. 뒤집을 때 찢어지지 않나요?

특대형 뒤집개 사용하면 괜찮아요. 아니면 전을 작게 여러 장 부쳐도 되고요.

 

Q4. 뒤집은 후 눌러줘야 하나요?

그냥 두는 게 좋아요. 가루가 적고 이미 구멍이 많아서, 기포를 따로 정리할 필요가 없어요.

 

 

 

 

❚ 맺음말

애호박채전 만들기는 수분 관리와 굽는 타이밍이 맛을 좌우해요. 소금으로 살짝 절여 물기만 잘 빼주면, 가루를 많이 쓰지 않아도 겉은 바삭하고 속은 달콤한 전이 완성됩니다. 아이 간식부터 집밥 반찬까지 부담 없이 즐길 수 있는 애호박채전 만들기, 꼭 한 번 해보세요!

 

 

 

 

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