호두 전처리 하는 방법

 

 

호두 전처리 하는 방법, 쓴맛을 줄이고 부드러운 식감을 원하는 분들께는 선택 아닌 필수예요. 호두는 전처리 후에 맛과 식감이 확실히 업그레이드 되기 때문에, 한 번 하기 시작하면 꾸준히 할 수밖에 없어요. 오늘은 호두 전처리 하는 방법을 자세히 보여드리겠습니다!

 

 

 

🔑 핵심 요약

✅ 끓는물에 데치기

✅ 오븐에 굽기

✅ 완전히 식혀서 보관하기

 

 

 

 

👩‍🍳 호두 전처리 하는 방법 상세 과정

① 미국산 호두 150g이에요. 가루가 많으니, 채반에 올려 흐르는 물에 한 번 씻어요.

 

 

② 냄비에 물 1L를 담아 중강불에 올려요. 끓기 시작하면 호두를 넣어 5분간 끓입니다.

 

 

③ 시간되면, 채반에 받쳐 찬물 샤워해요.

 

 

 

 

④ 헹군 호두는 키친타월로 톡톡 눌러서 물기를 최대한 제거해주세요.

 

 

⑤ 오븐 트레이에 유산지 깔고 호두를 넓게 펼쳐요. 예열된 오븐에 넣어 150도 15분이요. 그런 다음, 한 번 뒤적여 5분 더 구워주세요.

TIP

에어프라이어를 사용할 경우, 150도 10분만이요. 열풍이 호두에 직접 닿고, 공간이 좁기 때문에 시간을 짧게 해야 해요. 호두 상태를 봐서 3~5분 추가합니다.

 

 

⑥ 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후, 밀폐용기에 담아 냉동 보관해요.

 

 

 

 

🤎 호두 전처리 하는 방법 맛 설명

그냥 바로 먹는 호두랑은 완전 다른 맛이에요. 기름으로 눅눅한 느낌이 아니고, 가벼우면서 바삭바삭! 잡내와 쓴맛은 다 빠지고, 고소한 맛만 오롯이 남아 있는 호두가 됩니다.

 

 

 

 

📝 맺음말

호두 전처리 하는 방법은 여러 가지가 있어요. 오늘 알려드린 것처럼 데친 후 오븐에 구우면, 가볍고 바삭한 식감이 만들어지면서 고소한 향 성분이 강화되죠. 맛과 식감을 최적화하는 최상급 전처리 과정이에요. 똑같은 방법으로 해보시고, 몸에 좋은 호두를 더 바삭하고 고소하게 드셔보시길 바랍니다!

 

 

 

 

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