간장 비빔국수 황금레시피

 

 

간장 비빔국수 황금레시피! 아기나 어린이뿐만 아니라, 매콤한 비빔국수가 부담스러운 어른들에게도 꼭 필요한 선택지예요. 감칠맛 도는 단짠단짠 양념장과 쫄깃탱탱 소면으로 맛있는 한 끼 드실 수 있게, 간장 비빔국수 황금레시피 시작해 보겠습니다!

 

 

 

순서

❚ 간장 비빔국수 황금레시피 재료 소개

❚ 간장 비빔국수 – 단짠단짠 양념장

❚ 간장 비빔국수 – 알록달록 부재료

❚ 간장 비빔국수 – 쫄깃탱탱 소면

❚ 간장 비빔국수 – 플레이팅

❚ 간장 비빔국수 황금레시피 Q&A

❚ 맺음말

 

 

 

❚ 간장 비빔국수 황금레시피 재료 소개

간장 비빔국수 황금레시피는 쉽게 구할 수 있는 간단한 재료와 양념만 있으면 뚝딱 만들 수 있어요. 1인분 기준이에요.

 

1. 소면과 부재료

● 소면 100g

● 달걀 1개

● 오이 1/3개

● 방울토마토 1개

 

2. 양념장

● 간장 1큰술

● 설탕 2작은술

● 매실청 1작은술

● 참기름 2작은술

● 깨소금 듬뿍

TIP

아기나 매운맛에 익숙하지 않은 아이들이 먹기 좋은 양념장이에요. 좀 더 자극적인 맛을 원하는 경우, 식초 1작은술, 마늘 1/4작은술 추가해서 먹어도 맛있어요.

 

 

 

 

❚ 간장 비빔국수 – 단짠단짠 양념장

간장 비빔국수의 매력은 바로 단짠단짠 양념장이에요. 어렸을 때 먹던 맛이 추억이 되어 이따금씩 생각나는 그 맛, 만들어 볼게요.

 

① 간장, 설탕, 매실청을 골고루 섞어요.

TIP

양념류를 미리 섞어 놓으면, 소면에 비빌 때 맛이 고르게 배어들어 더 맛있어요. 소면 위에 바로 뿌리는 방식은 설거지가 줄어들어 간편하긴 하지만, 처음 뿌린 부분에 짠맛이나 단맛이 뭉치기도 해요.

 

② 참기름과 깨소금은 소면 삶은 후에 넣을 거라 잠시 대기요.

 

 

 

 

❚ 간장 비빔국수 – 알록달록 부재료

간장 비빔국수는 특히 어린이들이 좋아하는 메뉴라 알록달록한 부재료들을 선택해 보았어요. 이외에도 취향에 따라, 쌈채소, 양배추채, 당근채, 묵은지, 백김치, 열무김치, 김가루, 쪽파 등 다양한 토핑이 가능해요.

 

① 달걀 1개에 소금 한 꼬집 넣고 풀어요.

 

② 프라이팬은 중불로 예열한 후, 식용유 약간 붓고 키친타올로 가볍게 닦아요.

TIP

이렇게 해야 달걀 지단이 기름에 절지 않고, 깔끔한 맛이 나요.

 

③ 달걀물 붓고, 앞뒤로 잘 익힙니다.

 

④ 달걀 지단을 먹기 좋은 길이로 채 썰어요.

 

⑤ 오이도 깨끗하게 씻어서 채 썰어놔요.

 

⑥ 방울토마토는 자세히 보면, 세로로 희미한 줄이 있어요.

 

⑦ 줄을 따라 자르면, 화려한 단면이 나와 예쁘게 플레이팅 할 수 있습니다.

 

 

 

 

❚ 간장 비빔국수 – 쫄깃탱탱 소면

간장 비빔국수 황금레시피에서 쫄깃탱탱 소면은 선택 아닌 필수죠. 소면 삶는 과정에서 물/불/시간 조절을 눈여겨 봐주세요.

 

① 냄비에 물 1L를 담아 센 불에 올려요. 소면 100g당 물 1L, 면이 서로 들러붙지 않고 맛있게 삶아지는 비율이에요.

 

② 물 끓기 시작하면, 소금 1/2작은술 넣어 쫄깃한 식감 챙깁니다.

 

③ 소면도 넣고, 타이머 3분으로 설정해요.

 

④ 물 바글바글 끓을 때, 냉수 50ml 부어 냉수 쇼크~~

 

⑤ 3분 되면, 삶은 소면을 찬물에 치대며 헹구고, 전분기 완전히 빼요.

 

⑥ 채반에 받쳐 물기 빠지도록 잠시 놔둬요.

 

 

 

 

❚ 간장 비빔국수 – 플레이팅

간장 비빔국수를 만들 때, 볼이나 냄비에서 양념 비빈 후, 면기에 옮겨 담으면 더 예쁘고 맛있게 먹을 수 있어요. 바쁠 때는 면기에 바로 비벼 휘리릭 먹지만요.

 

① 물기 뺀 소면을 냄비에 담아요.

 

② 양념장을 부어, 위생 장갑 끼고 골고루 양념이 배도록 만져요.

 

③ 간 한 번 보고, 참기름 넣어 가볍게 버무립니다.

 

④ 양념 된 소면을 면기에 가지런히 올려요.

 

⑤ 채 썬 오이와 달걀 지단을 토핑한 후, 방울토마토 한 개와 깨소금 솔솔솔 하면 플레이팅 완성이에요. 짭조름 + 달콤 + 고소한 맛으로, 정신 차려 보면 “국수 어디 갔지? 내가 다 먹었나?” 생각이 드실 거예요.

 

 

 

 

❚ 간장 비빔국수 황금레시피 Q&A

간장 비빔국수 황금레시피 관련해 궁금하실 만한 내용을 정리해 보았어요.

 

Q1. 설탕이나 매실청을 알룰로스로 대체해도 될까요?

가능해요, 알룰로스는 칼로리가 거의 없고, 설탕과 비슷한 단맛을 내는 감미료예요. 다만, 매실청 특유의 새콤한 풍미는 알룰로스로 대체되기 어려워, 레몬즙을 소량 넣으면 좋아요.

 

Q2. 간장 비빔국수 양념장은 냉장 숙성 안 해도 될까요?

냉장 숙성 없이 바로 비벼도 양념이 잘 배요. 고추장이나 다진 마늘처럼 자극적인 성분이 없고, 간장과 설탕, 매실청은 금방 어우러져 풍미가 나오는 조합이라서요.

 

Q3. 간장 비빔국수에 곁들일 만한 반찬은 어떤 게 있나요?

간장 비빔국수가 식감이 부드럽고 순한 맛이라, 아삭하거나 매콤한 반찬과 잘 어울려요.

✅ 오이지무침, 오이무침, 콩나물무침 같은 가벼운 나물류

✅ 깍두기나 열무김치 같은 아삭한 김치류

 

 

 

 

❚ 맺음말

간장 비빔국수는 간단하게 만들어 맛있게 한 끼 먹을 수 있는 대표 메뉴 중 하나예요. 외식이나 배달은 당기지 않고, 집에서 뭔가 간편하게 요리해 먹고 싶은 날, 간장 비빔국수 황금레시피를 사용해 보세요. 요즘은 생활물가도 높아서 가끔은 이런 가성비 메뉴가 필요하기도 하고요. 이 글이 간장 비빔국수 황금레시피 궁금하셨던 분들께 도움이 되었다면 좋겠습니다. 마지막으로, 아래 [+관련글 더보기]에 매콤한 버전의 비빔국수와 오이지무침 황금레시피도 있으니, 필요한 분들은 한 번 확인해 보세요!

 

 

 

 

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