병아리콩 요리법 - 다이어트 식단 추천

 

 

병아리콩 요리법! 간단하고 쉽지만, 포만감과 맛은 눈이 동그랗게 떠질 정도예요. 제가 이 병아리콩 요리법으로 21kg을 감량했어요. 다이어트 식단으로 적극 추천하는 이유입니다. 오늘은 병아리콩 요리법 차근차근 알려드릴테니, 다이어트 식단에 꼭 포함해 보세요!

 

 

 

순서

❚ 병아리콩 요리법, 재료 준비

❚ 병아리콩 요리법, 삶기가 기본

❚ 잡곡도 준비

❚ 야채 커팅

❚ 병아리콩 요리법, 샐러드 완성

❚ 병아리콩 요리법 Q&A

❚ 맺음말

 

 

 

❚ 병아리콩 요리법, 재료 준비

병아리콩 요리법에서 재료 준비는 굉장히 자유로워요. 집에 있는 재료, 내가 좋아하는 재료를 적극 활용해 주세요.

✅ 병아리콩

✅ 잡곡: 통밀쌀, 귀리, 파로, 수수 등

✅ 야채: 방울토마토, 오이, 파프리카, 브로콜리, 올리브 등

✅ 양념: 올리브 오일, 소금 약간

✅ 토핑: 견과류, 파슬리 가루

TIP

트러플 호감이실 경우, “셀렉티아 화이트 트러플 올리브 오일” 추천해요. 2~3방울만 추가해도 풍미가 확 올라갑니다.

 

 

 

 

❚ 병아리콩 요리법, 삶기가 기본

병아리콩 요리법은 병아리콩 삶기에서 시작해요.

• 건조 병아리콩 100g, 6시간 이상 불리기 (식감 완성)
• 냄비에 불린 병아리콩 + 물 500mL + 소금 1작은술 담기
• 중강불에 올리고, 끓기 시작하면 중불로 30분
• 시간되면, 채반에 부어 한 김 식히기

 

 

 

 

❚ 잡곡도 준비

병아리콩 삶듯이 잡곡도 삶아서 준비합니다.

• 잡곡 150g을 8시간 이상 불리기
• 냄비에 불린 잡곡 + 물 600mL + 소금 1/2작은술 담기
• 중강불에 올리고, 끓기 시작하면 중불로 줄여 20~30분 (잡곡 종류에 따라 시간 조절)
• 다 익으면 채반에 부어 찬물 샤워하고, 물기 충분히 뺀 후 사용

TIP

잡곡은 삶을 때 거품 걷어내고, 한 번씩 저어줘야 눌어붙는 걸 방지할 수 있어요.

 

 

 

 

❚ 야채 커팅

먹고 싶은 야채를 한 입 크기로 잘라요. 집에 있는 재료만으로도 충분하지만, 올리브는 꼭 넣으시면 좋겠어요. 먹을 때 중간중간 씹히는 올리브의 짭조름한 감칠맛이 별미예요.

 

 

 

 

❚ 병아리콩 요리법, 샐러드 완성

볼에 병아리콩 요리법 재료를 모두 모아, 올리브 오일 1/2작은술 + 소금 적당량을 뿌려요. 골고루 섞은 후, 견과류와 파슬리 가루 토핑해 먹습니다. 맛있고, 배부르고, 살 빠지는 행복 한 그릇이에요. 식감과 맛이 얼마나 다양하냐면요. 병아리콩은 고소하면서 부드럽고, 잡곡은 든든하면서 쫀득해요. 야채는 아삭하면서 즙이 많고, 올리브는 짭조름한 감칠맛이 재미를 주죠. 너무 맛있어서 다이어트 식단 7년째인 지금도 감탄하며 먹는 맛이에요.

 

장점

✅ 맛있어서 매일 먹어도 질리지 않는다.

✅ 잡곡 100%라 천천히 오래 씹게 되고, 병아리콩이 포만감을 준다.

✅ 다이어트 도시락으로 딱 좋다.

✅ 결국 살이 빠진다.

 

단점

✅ 잡곡과 병아리콩 삶기가 조금 귀찮다.

 

 

 

 

❚ 병아리콩 요리법 Q&A

병아리콩 요리법 관련해 궁금하실 만한 내용을 정리해 보았어요.

 

Q1. 삶은 병아리콩 보관은 어떻게 하나요?

냉장 3~4일, 냉동 3~4개월이요. 먹을 땐 실온에서 해동하거나 끓는물에 1~2분 데치면 돼요.

 

Q2. 삶은 잡곡 보관은요?

냉장 3~4일, 냉동 2~3주 이내요. 냉장으로 천천히 해동하는 게 좋고, 실온에 잠깐 뒀다가 샐러드용으로 활용할 수 있어요. 병아리콩과는 조직 구조, 수분 함량이 달라 보관 기간이 더 짧아요.

 

Q3. 1인분 재료 분량은 어느 정도인가요?

삶은 잡곡 120g, 병아리콩 60g, 오이 반 개, 방울토마토 7개, 올리브 3알 사용했어요. 해바라기씨도 솔솔 뿌리고요.

 

 

 

 

❚ 맺음말

병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 높이고 혈당 조절에 도움을 주는 식물성 슈퍼푸드예요. 오늘 알려드린 병아리콩 요리법 활용하셔서, 건강과 체중 조절이라는 두 마리 토끼를 모두 잡으시면 좋겠습니다. 다이어트 식단 추천이 마음에 드셨다면, 하트 버튼(❤️) 꾹 눌러주시길 부탁 드려요!

 

 

 

 

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